بهشت چهارفصل پارس؛ از شاخه‌های پربار تا چالش‌های پیش رو

باغ‌های فارس این روزها میزبان برداشت میوه‌ های ارزشمندی هستند که هم سفره‌ استان و هم فراتر از آن را رنگین می کنند؛ رونقی که با رتبه‌های برتر ملی همراه شده، اما چالش‌هایی چون خشکسالی و کمبود صنایع تبدیلی، بر این بهشت پربار سایه انداخته است.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری فارس به روز؛ در دل گرمای تابستان، باغ‌های پهناور فارس شاهد یکی از پرشورترین فصل‌های خود هستند. اینجا، سیب‌های خوش عطر از شاخه‌ها آویزان‌اند و باغداران با دستانی پینه‌بسته، ثمره ماه‌ها تلاش را از دل درختان جدا می‌کنند. در گوشه‌ای دیگر، گردوهای تازه با پوست سبزشان، زیر دستان ماهر باغداران از شاخه‌ها جدا می‌شوند و سبدها را پر می‌کنند. این روزها، باغ‌های استان، محل رویش میوه و صحنه‌ ای رؤیایی از رنگ و طعم است؛ از آلبالوهای ترش و گیلاس‌های شیرین تا زردآلوهای خوش‌رنگ و عطرآگین، همگی نشان از بهشت چهارفصلی دارند که علاوه بر اینکه سفره‌ داخلی فارس را رنگین می‌کنند، به بازارهای دیگر استان‌ها نیز رونق می بخشند.
این باغ های پربار در فارس همچنین با چالش هایی روبرو هستند که باید به آن ها توجه داشت تا سال های آینده همچنان سرسبز و پرثمر باقی بمانند‌.

سیب؛ رتبه‌ چهارم سطح و سوم تولید
علی اکبر کاری کارشناس میوه‌های دانه‌دار مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس، با اشاره به پایان برداشت ۴۰ هزار تنی سیب بهاره در سطح ۲ هزار و ۳۰۴ هکتار اظهار می کند: عملیات برداشت ارقام تابستانه در ۹۲۰ هکتار آغاز شده و پیش‌بینی ۱۶ هزار تن محصول جدید را دارد.
او می گوید: فارس با ۲۱ هزار و ۳۳۱ هکتار باغ سیب، چهارمین استان کشور از نظر سطح زیرکشت محسوب می شود و با تولید پیش‌بینی‌شده‌ ۳۸۰ هزار تن از ارقام مختلف (بهاره، تابستانه و پاییزه)، رتبه‌ سوم تولید را به خود اختصاص خواهد داد.
کاری بیان می کند: شهرستان‌های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده و مرودشت پیشتاز این تولید هستند و محصولات علاوه بر تأمین نیاز داخلی شهرستان های مختلف فارس به استان‌های دیگر، همچون تهران صادر می‌شود. اما آفاتی چون سوسک سرشاخه‌خوار و شپشک، همراه با خشکسالی و گرمای غیرمتعارف، تهدیدهایی جدی برای این باغ‌ها محسوب می‌شوند.

گردو؛ جایگاه هفتم در سطح، ششم در تولید
محمدصادق فانی، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، نیز با اشاره به آغاز برداشت گردوی تازه با پوست سبز، می گوید این عملیات تا پایان مهر ادامه دارد.
او بیان می کند: پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از ۱۱ هزار تن گردوی خشک از سطح استان برداشت شود. 
فانی ادامه می دهد: با ۸ هزار و ۱۸ هکتار باغ، معادل ۴ درصد سطح کشور، فارس رتبه‌ هفتم را دارد.
او اضافه می کند: سهم ۴ درصدی استان از تولید ملی گردو، فارس را به جایگاه ششم ملی رسانده است.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، می گوید: بوانات، سپیدان، اقلید، شیراز و مرودشت بیشترین سهم را در سطح زیر کشت و تولید دارند.
او تصریح می کند: چالش‌های اقلیمی نظیر سرمای دیررس بهاره و گرمای تابستان، کیفیت محصول را تحت فشار قرار داده و باغداران را با دشواری‌هایی روبه‌رو کرده است.

تولید ۷۶۰ تن آلبالو و گیلاس
فانی همچنین از پایان برداشت ۵۲۷ تن آلبالو از ۱۱۴ هکتار با عملکرد ۴.۶ تن و ۲۳۳ تن گیلاس از ۳۴ هکتار با عملکرد ۶.۹ تن سخن گفت.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، ادامه می دهد: چینش دستی در ساعات خنک روز، کیفیت و کاهش ضایعات را به همراه دارد.
او می گوید: این محصولات علاوه بر تازه‌خوری، در تهیه شربت، مربا، لواشک، کمپوت و کنسرو کاربرد گسترده‌ای دارند و علاوه بر نیاز داخلی فارس، بازار استان‌های جنوبی کشور را تأمین می‌کنند.

زردآلو؛ ۲۵ هزار تن و ۴.۲ درصد تولید کشور
کاووس همتی معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، نیز به پایان برداشت ۲۵ هزار تن زردآلو در ۲ هزار و ۵۳۴ هکتار اشاره می کند که ۴.۲ درصد تولید کشور را شامل می‌شود.
او بیان می کند: میانگین عملکرد بیش از ۱۰ تن در هکتار و تنوع ارقامی چون شاهرودی، آصفی و قیسی، از عوامل کیفیت بالای محصول است.
همتی می گوید: آباده، نی‌ریز، داراب، اقلید، استهبان و سپیدان شهرستان های پیشرو در سطح زیر کشت و تولید این محصول هستند.
او، همچنین بر لزوم افزایش بهره‌وری آب، توسعه باغ‌های متراکم و صنایع تبدیلی تأکید کرد و ارزش غذایی زردآلو را یادآور شد.

تولیدات باغی استان فارس، گویای ظرفیت‌های کم‌نظیر اقلیمی و اقتصادی این منطقه است؛ اما این رونق با تهدیدهایی جدی چون تغییرات اقلیمی، خشکسالی، آفات و نبود زیرساخت‌های فرآوری همراه شده است. کارشناسان و مسئولان بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی، سردخانه‌ها و بسته‌بندی استاندارد، همچنین مدیریت اصولی آب و تغذیه تأکید دارند.
انتهای پیام/